올리브오일 섭취방법1 올리브오일 등급 기준 종류와 등급별 용도, 요리 방법 알아보기 올리브오일, 마트나 온라인에서 고를 때 너무 다양하다 보니 어떤 걸 골라야 할지 고민되시죠? 엑스트라버진, 퓨어, 포마스 등 진짜 건강에 좋은 오일을 고르려면, 등급 기준과 용도별 차이를 제대로 알아야 합니다. 샐러드든 볶음이든 요리까지 훨씬 건강하게 즐길 수 있는 올리브오일 등급 종류와 용도별 요리방법 정리해 드리겠습니다. 올리브오일 등급 기준 올리브오일은 국제올리브오일위원회(IOC) 기준에 따라 정제 방식과 산도(신선도)를 기준으로 4가지 등급으로 나뉩니다.등급설명산도 기준특징엑스트라버진첫 냉압착, 무정제≤ 0.8%영양과 향 모두 우수버진첫 압착이나 품질은 낮음≤ 2.0%약간의 결점 허용퓨어(Refined)정제유 + 버진 혼합표기 없음가열 요리용에 적합포마스올리브 찌꺼기 재정제표기 없음튀김, 대.. 2025. 12. 17. 이전 1 다음
